6月11日晚上，后勤处副处长问新元、卫生与食品安全科科长霍飞飞及相关人员在食堂经理配合下，针对夏季食品安全风险，对食堂后厨开展突击检查，重点检查剩菜剩饭处置与食品贮藏情况。

近期气温持续攀升，细菌、霉菌等微生物滋生活跃，食品保质期大幅缩短，食品安全风险显著加剧。为确保食堂每日剩菜剩饭全部清理，检查组在闭餐后深入食堂冷藏室、操作间、备餐间等关键区域，逐一对冰箱、冷藏柜等设备进行细致排查。经全面检查，未出现剩饭剩菜留存情况，但存在个别半成品未按规范分类存放、标识不清等问题。检查人员已当场要求餐饮公司限期整改，并要求其严格落实生熟分离、分类存放等食品贮藏标准，做好每日消杀工作，强化日常自查自纠，筑牢夏季食品安全防线。

                                                                    后勤处

                                                                    2025年6月11日